Za vrhunski džem od suhih smokava potrebne su savršene suhe smokve i jako puno strpljenja. Za kvalitetne smokve možemo zahvaliti našem predivnom položaju i okruženju a marljive ruke koje ručno miješaju pastu sve dok se ona ne pretvori u džem, ne može zamijeniti niti jedan uređaj. To je istinski okus prirode koja nas okružuje.