After three successful years, the fashionable Noel in Zagreb, the capital of Croatia, has been awarded its first Michelin star. Today, we are proud to present our second restaurant in the luxurious and charming San Canzian Village & Hotel.

Luciano

Das Restaurant Luciano wurde nach einem unserer wichtigsten Lieferanten istrischer Produkte benannt. Neben den erstklassigen lokalen und vorzugsweise ökologischen Zutaten ist das Team der wichtigste Erfolgsfaktor unseres Restaurants. An der Spitze unseres großartigen Teams ist der junge Star in der kroatischen kulinarischen Scene – Chefkoch Mario Mandarić.

Das Markenzeichen unseres Küchenchefs, der seinen eigenen kulinarischen Stil eingeschlagen hat, indem er die ungewöhnlichsten Küchen der Welt bereist hat, ist eine präzise aber nicht überhebliche Küche, in der die beste und lokale Zutat der Hauptdarsteller ist. Das köstliche Frühstück wir aus regionalen, überwiegend biologischen und hausgemachten Zutaten zubereitet. In der entspannten Atmosphäre unseres Bistros wird das a la carte Mittagessen serviert. Auf der Karte befinden sich traditionelle istrische Gerichte wie der istrische Eintopf „Maneštra“, hausgemachte traditionelle Pasta „Pljukanci“ und saisonale Trüffel auf moderne Art angerichtet. Am Abend demonstriert Mario seine Künste und zeigt, dass die Jahre, die er im berühmten Londoner Restaurant The Fat Duck, des renommierten Heston Blumenthal verbracht hat, seine erstklassigen Kochkünste weiter ausgebaut haben. Ein von Istrien inspiriertes Degustationsmenu, vereint mit erstklassigen Weinen aus unserem begehbaren Weinkeller, wird selbst den erfahrensten Feinschmecker begeistern.

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